牛乳を大量消費したい！おいしくて簡単な料理やデザートレシピ9選

パスタ料理はとても手軽でさっと作れる人気のメニューです。パスタソースの種類はバリエーション豊かで、洋風はもちろん和風なアレンジもできるため、年齢問わず好きなメニューに仕上がります。牛乳をたくさん消費できるパスタソースのレシピをご紹介していきましょう。

材料がたくさん必要なイメージのあるクリームパスタですが、牛乳など家にあるもので美味しいクリームソースが作れます。お子さんのいる家庭なら、夏休みなどの長期休暇のお昼ご飯にもうってつけです。具材がいろいろ応用でき、フライパン1つでできるので洗い物も減るため、家事の負担も減らせますよ。

• 水：800ml
• パスタ：400g
• しめじ：1房
• タマネギ：1/2個
• ベーコン：3枚
• コンソメ：2個
• 粉チーズ：大さじ3
• 牛乳：400ml

1. 深めのフライパンに水を入れ、火にかけます。
2. タマネギとベーコンは細切りにし、しめじは石づきをとってばらしておきます。
3. 水が沸騰したら、オリーブオイルをたらしてパスタを入れます。
4. パスタを入れたら中火にし、具材を全部入れて煮込みます。
5. 時々かき混ぜながら水がほとんどなくなるまで煮込んだら牛乳を入れます。
6. 牛乳が泡が立ってきたらコンソメを入れます。
7. 水分が少なくなってきたら炒めるように混ぜます。
8. とろみがついてきたら、粉チーズを入れてさらに混ぜます。
9. 塩コショウで味をととのえればクリームパスタのできあがりです。

デザートは手間のかかるイメージがありますが、ティラミスは特別なものを用意しなくても、家にある材料で簡単にできます。デザートはカロリーや糖質が気になりますが、牛乳を使ったティラミスなら控えめに作れます。お子さんと一緒に、おうちで存分にティラミスを味わってください。

• 牛乳（低脂肪牛乳でも可）：800ml
• レモン汁：大さじ1.5
• 砂糖：大さじ2
• ビスケット：80g
• コーヒー（濃い目に入れたもの、インスタントでも可）：120ml
• ココア：大さじ1

1. 鍋に牛乳とレモン汁を入れ、中火から弱火にかけて沸騰させないようにかき混ぜます。
2. 牛乳の一部が半透明になり、分離してきたら火からおろします。
3. ざるにクッキングペーパーやガーゼなどを敷き、2を流し入れて水切りをします。
4. 器にビスケットを敷き、コーヒーを上からかけてひたします。
5. 3の水切りができたら、ボールに移して砂糖を入れてよく混ぜます。
6. 4がよくなじんできたら、上に5をのせて冷蔵庫で冷やします。
7. 食べる直前にココアをふるいながら6の上にかけてティラミスの完成です。

牛乳の大量消費にうってつけのミルクジャムや蘇のほか、クリームシチューやスープなどの料理やおいしいデザートのティラミスをご紹介してきました。ゆっくりおうちで過ごせる時間は、カルシウムなどの栄養もたくさんとれる牛乳で、のんびりと料理を楽しんでみませんか？お子さんが火を使うときは、大人が必ずついていてあげてくださいね。