マグロの刺身の切り方は、むずかしく思われがちですが、実はそうでもありません。切り方のコツさえ覚えれば、家庭でも簡単にさくか...
牛乳は苦手だけど、飲むヨーグルトなら好きという人も見受けられます。でも高額で日常的に購入できないという場合は、おうちででき...
人気おやつのバナナチップスを自宅で作ってみませんか?作り方は、生のバナナをスライスして素揚げにするかオーブンで焼くだけなの...
生姜紅茶とは、紅茶に生姜を入れて飲むアレンジティーです。作り方は簡単で、美容や健康に効果が期待できる成分を多く含んでいるた...
みなさんは、安い野菜の種類を何種類ご存知ですか?悪天候などで高騰化することもあり、野菜の相場は変動しやすいですが、その中で...
世界三大珍味と呼ばれるトリュフは、高級な食材でなかなか食べる機会もありません。しかしお店で並んでいるのをみると、興味がわき...
「もう疲れた」「ご飯を作る気がしない」そんなときでも食べないわけにはいきません。しかし、適当な料理ではひもじいし悲しい気持...
ゆで卵を作るときに、卵の殻がうまく取れなくてゆで卵の表面がボコボコになったり、鍋に生卵を入れるときは水からいれる作り方をす...
8月の終わり~10月頃の新米を楽しみにしている方も多いでしょう。炊き方や水加減の仕方が分からず、仕上がりが柔らかくなるのに...
コンソメは毎日の食事に欠かせない洋風スープの素としてなじみ深い調味料です。日本で売られていますが、身近だからこそ普段あまり...
安いのにおいしい、コスパがよく人気のインスタントコーヒーをみなさんはご存知ですか?最近では詰め替え用の大容量のインスタント...
発酵なしでパンが作れるのをご存知ですか?クックパッドなどのレシピサイトでは発酵なしのパンの作り方が人気で、さまざまな作り方...
フリーズドライはいつでもどこでもあたたかい食事をとることができます。この摩訶不思議な食べ物は一体どんな仕組みでどのような作...
おいしいカレーが簡単にできるカレールーは、辛さ、コク、風味など、それぞれがこだわりにあふれていて迷ってしまいます。みんなが...
カフェや喫茶店で食べるメロンクリームソーダは美味しくて1年中食べたくなります。そこで、こちらではコツさつかめば簡単に手作り...
買うと少し高いアーモンドプードルの作り方は意外と簡単です。アーモンドを粉末にするだけのお手軽な手順のものから、ローフードで...
キャベツは千切りするとすぐに茶色く劣化して保存できないと思っていませんか?実はちょっとした工夫やコツで日持ちがする保存がで...
コーヒーリキュールは文字どおりコーヒー味のお酒です。実はこのコーヒーリキュールの作り方がとても簡単で自宅で手軽にコーヒー豆...
手頃にすぐ手に入る豚肉は家庭で重宝しますよね。しかし生焼けで食べると食中毒の危険性があるのを知っていますか?では、豚肉の生...
蒸し器には難しそうなイメージがあるかもしれませんが、ちゃんとした使い方がわかっていれば簡単に使いこなせます。また同じ素材で...
見た目のインパクトから「飲みにくい」というイメージを持たれがちな「ハブ酒」ですが、実はお酒をあまり飲まない人にも飲みやすい...
東京でしか買えないお土産はたくさんありますが、どこで手に入るのか探すことが多々あります。そんなときに参考になるよう、東京で...
手作りの煎り大豆は節分での豆まきや普段のおやつとしてもおすすめです。こちらでは一般的な乾燥大豆や黒豆を使ったレシピをご紹介...
生ホタルイカは春の時期限定の旬の食べ物です。希少価値が高い生ホタルイカをお刺身で食べてみませんか。この記事では生ホタルイカ...
昔も今も子供から大人まで人気のポン菓子。最近は家庭で自作するための作り方や、湿気ってしまったポン菓子のアレンジ方法として、...
レッドアイは、ビールとトマトジュースを使ったカクテルで、二日酔いや美容と健康に効果が期待できます。おいしいお酒を飲んで、さ...
大衆魚のイメージがあるイワシですが、さばき方を知っている人はそれほど多くないのではないでしょうか。身のくずれやすいイワシの...
ノドグロ(正式名アカムツ)は「白身のトロ」と称されるほどの美味で知られています。ノドグロが入手できたら、その特徴を踏まえた...
キンキは脂ののったおいしい魚で、煮付けにして食べるとしっとりと旨みを味わえます。煮付けをいちからおいしく作るのは難しそうで...
グラニータはイタリア生まれのスイーツです。フルーツや野菜に水や砂糖を加えてシャーベット状に凍らせたかき氷のようなですよ。味...