ごはんがおいしいと食卓での会話が弾みます。特に厚いステーキはお腹も心も満たされるのでおすすめです。厚いステーキは一見焼き方...
中秋の名月(十五夜)って何のこと?お供えの食べ物は?月がきれいに見えると言われている中秋の名月はお月見にぴったりのイベント...
スーパーにバターを買いに行ったのに売り切れている!なんて経験ありませんか?そんなときは自家製バターの作り方を覚えておけば大...
日本人の主食として食べられることが多いご飯ですが、米1合のカロリーはどれくらいか知っている人は少ないのではないでしょうか。...
青いロゴマークが目印のブルーシールアイスクリームは、沖縄で愛されているアイスクリームです。今回は、ブルーシールアイスクリー...
市販のベーコンは添加物が多く、安全性が心配ですが、手作りすると無添加のベーコンを作れます。ベーコンは塩漬けした後、塩抜きと...
舞茸は調理前に洗うべき?と疑問に思っている人必見!この記事では、舞茸を洗うべきかどうかについてまとめました。あわせて天然舞...
沖縄には「ふちゃぎ」と呼ばれる食べ物があります。本州ではほとんど聞かないふちゃぎですが、沖縄では伝統的な食べ物として、知ら...
お好み焼きを作ろうと思ったら、たこ焼き粉しかない!間違えて買ってきてしまった!そんなときには、お好み焼き粉の代わりにたこ焼...
沖縄に来たらこれを飲まないとダメと言われるほど、沖縄を象徴する飲み物ルートビア。ビアといわれるけどアルコールは入っているか...
フライパンについた頑固な焦げを落とすために苦労したことはありませんか?内側についてしまった焦げは残っていると作っている間も...
コーレーグースは沖縄独特の調味料です。沖縄料理には欠かせない調味料で本土でも愛好者が多いほど。作り方を知りたいという人のた...
土鍋の基本の洗い方を知りたい人必見!この記事では、土鍋の洗い方を2種類に分けてご紹介します。そして「焦げ」や「こびりつき」...
ブルグルという食材をご存知でしょうか?小麦を原料としており、サラダやお米と一緒に調理して食べる機会が多い食材です。ブルグル...
お正月が近くなってきておせちの予約を検討している方も多くなっているかと思います。中身の種類が多く、一の重、二の重三の重とそ...
業務スーパーは安い価格とボリュームのある商品ラインナップで、とてもお得に購入できる人気のショップです。なかでもフライドポテ...
販売の自由化によってさまざまな種類の塩を見るようになってからずいぶん経ちましたが、何がどう違うか知っていますか?海塩、岩塩...
蜂蜜酒(ミード)の作り方をご紹介していきます。簡単につくれる材料とレシピで、自作で甘い味の黄金の蜂蜜酒を手作りしてみません...
子どもの野菜嫌いは、子育てにおけるメジャーな悩みのひとつです。今回は味覚や見た目、調理方法など子どもの野菜嫌いの理由を考え...
富山県の特産物であるげんげ。げんげはなかなか手に入りづらく、産地以外の方にはあまり馴染みがありません。しかし、コラーゲンが...
昔も今も子供から大人まで人気のポン菓子。最近は家庭で自作するための作り方や、湿気ってしまったポン菓子のアレンジ方法として、...
ラーメンのトッピングで人気の味つけメンマは自宅でかんたんに手作りできます。自家製メンマの作り方はいたってかんたんで家にある...
タイの伝統的な調味料の1つであるナンプラーは、独特の臭いから好き嫌いがわかれる調味料です。ナンプラーをまだ使ったことのない...
チャーハンや炒め物にラードを使うと、おいしく仕上がりますよね。実はラードは家庭で簡単に手作りできるのです。自家製ラードの詳...
病み上がりのときどんな食事を食べていますか?実はなんでもいいわけではないのです。体力回復に大切な病み上がりの時期、適切な食...
鉄製のフライパンは最初に油をなじませる油ならしのお手入れが重要です。こちらの記事では、最初に行う油ならしや鉄フライパンに油...
生ホタルイカは春の時期限定の旬の食べ物です。希少価値が高い生ホタルイカをお刺身で食べてみませんか。この記事では生ホタルイカ...
自家製のおいしいマックシェイクを作れたらうれしいと思いませんか?ここではバニラやチョコレート、ストロベリーなどの定番マック...
キンキは脂ののったおいしい魚で、煮付けにして食べるとしっとりと旨みを味わえます。煮付けをいちからおいしく作るのは難しそうで...
巻き寿司は色とりどりの具材がたっぷりで、見栄えのする料理です。太さや巻き方によっていろいろな種類があります。どの巻き寿司も...
ピーチメルバというスイーツを知っていますか?甘く繊細な桃と、バニラアイス、ラズベリーソースを使用した、イギリス生まれの優美...
お家焼肉はリーズナブルでたくさん食べられますよね。今回は、焼肉に合う野菜をピックアップしました。野菜の切り方や焼き方、食べ...
家庭料理の中でも比較的調理が簡単なシチューは、入れる具材によって味わいが変わりますが、そこに隠し味をプラスするとさらに味の...
輸入食材などが話題のカルディではドレッシングが人気です。種類が豊富でどれも間違いがないといわれるほど、カルディのドレッシン...
ルイボスティーは美容と健康にいい効果が期待できることから健康茶としても注目されています。ルイボスティーには効果的な飲み方が...
新鮮な魚が手に入ったら、自分でさばいて食べてみたいけど難しいのではと思う方も多いでしょう。手に入りやすい魚のアジを使って、...
カルボナーラやBLTサンドなどさまざまな食べ方で愛されているベーコン。一見、ハムのようにも見えるベーコンですが、ハムと同じ...
圧力鍋の中でもパール金属のクイックエコは高圧・低圧に切り替える使い方ができて、価格が手頃なことから好評です。パール金属のイ...
焼き米(やきごめ)をご存じですか?日本各地に作り方が伝わっている食べ物です。昔から保存食やおやつとし親しまれています。現在...