カルボナーラやBLTサンドなどさまざまな食べ方で愛されているベーコン。一見、ハムのようにも見えるベーコンですが、ハムと同じ...
カフェや喫茶店で食べるメロンクリームソーダは美味しくて1年中食べたくなります。そこで、こちらではコツさつかめば簡単に手作り...
キャベツは千切りするとすぐに茶色く劣化して保存できないと思っていませんか?実はちょっとした工夫やコツで日持ちがする保存がで...
手頃にすぐ手に入る豚肉は家庭で重宝しますよね。しかし生焼けで食べると食中毒の危険性があるのを知っていますか?では、豚肉の生...
ヨーグルトはいつ食べるのがおすすめなのでしょうか。朝食にヨーグルトを食べる方も多いですが、夜食べるのが効果的ともいわれてい...
日頃の食事で野菜を摂れていないと悩む方は、コンビニを利用してみてはいかがでしょう。コンビニの商品の中には野菜を使った商品や...
日本の限られた地域では「イルカ」が食用としてごく普通に食べられているのはご存知でしょうか?水族館でも人気のイルカは食用肉の...
日本人は大晦日に並んでまで年越しそばを食べる習慣がありますが、そもそもなぜ食べるのか、由来をご存知ですか。食べる意味を知る...
カツオは日本人にとってなじみ深い魚の一つです。身がやわらかいため、裏おろしというさばき方が有効になります。カツオのさばき方...
アワビは歯ごたえと旨味が魅力の高級食材です。高価なアワビを入手したら、正しいさばき方でよりおいしく食べたいものです。アワビ...
コチは夏に旬を迎える高級魚で、釣り魚としても人気です。癖のない白身はさまざまな料理に活躍します。コチはトゲがあり、魚体が平...
さつまいもを乾燥させて作る「干し芋」は栄養も豊富で、カロリーも低く、女性にはダイエット食品としても人気です。この記事では自...
秋の高級食材である松茸に、憧れる方も少なくないでしょう。貴重な松茸を入手する機会に恵まれたら、正しい下処理をして、おいしく...
イサキは夏が旬の白身魚です。釣りでたくさん釣れることもありますし、小ぶりのイサキが安く出回ることもあります。イサキのさばき...
一年中安価で手に入る大根ですが、部位によって適した調理方法があります。どこが甘いのか、漬物や煮物、大根おろしなどにはどの部...
毛ガニは剛毛が密生し、ずんぐりした大型のカニです。カニ味噌が多く、身は甘みがあっておいしいと人気があります。本記事で紹介す...
ホッキ貝はお寿司屋さんでもみかける歯ごたえのあるおいしい貝です。貝でまるごと購入すればたっぷり食べられ満足度も高まります。...
今回は鮎の焼き方ときれいな鮎の食べ方についての紹介です。鮎は下処理をすることで、家庭でも簡単に美味しい塩焼きが食べられます...
ノドグロ(正式名アカムツ)は「白身のトロ」と称されるほどの美味で知られています。ノドグロが入手できたら、その特徴を踏まえた...
大衆魚のイメージがあるイワシですが、さばき方を知っている人はそれほど多くないのではないでしょうか。身のくずれやすいイワシの...
タイラガイ(標準和名タイラギ)は、食用では最大級の二枚貝です。殻長30cm以上にもなります。大きくてもさばき方は簡単です。...
カマスは淡泊な白身魚で、水分が多くやわらかいのが特徴です。そこで余分な水分を抜き、旨味を凝縮させて食べるのがおいしいとされ...