ディハイドレーターとは
ディハイドレーターは別名「食品乾燥機フードデハイドレーター」とも呼ばれる、食材に温風を当て水分を除き乾燥させる調理器具のことです。食材は果物、野菜、魚などに使用し、例えば果物ならドライフルーツに、魚なら干物に仕上げられます。使い方も簡単で誰でも気軽にローフードを楽しめます。
ローフードとは?
ローフード(rawfood)は「生の食材」という意味です。野菜、果物といった食材を加工せず生に近い状態で摂取することを指します。加熱などで失われがちな栄養素を補給できるので食材本来の効果が得られやすいのです。
ローフードは美容と健康に効果的
ローフード生活では酵素を体内に吸収できるので、肌荒れや疲れやすさに悩みを抱える人に効果があるとされています。食材を加熱せずに生のまま食べることで摂取できるのが酵素です。酵素は人間の体内でも生成されますが、ストレスや睡眠不足など日々の生活習慣で不足気味になります。
ディハイドレーターのメリット
ディハイドレーターの利点
- 難しい天日干しを簡単に時短でできる
- 食材の栄養素を壊さず摂取できる
- 料理のレパートリーが増える
食材を乾燥させるための方法に天日干しがありますが、天候や気温に左右されやすく初心者には難しいかもしれません。ディハイドレーターは乾燥させるために必要な温度(35℃~50℃)を保てます。カットした食材を数時間温風に当てるだけで、味と栄養素が凝縮された干し食材が作れます。
ドライフルーツや干し野菜はスーパーで買うといいお値段がするから経済的でもあるね。
食材を乾燥させれば保存もきくぞ。
干し野菜はそのままお味噌汁にも入れてもいいわね。
ディハイドレーターおすすめ10選
さまざまな食材に使えるので、ローフード生活を楽しむ健康志向の人や料理好きな人にディハイドレーターは人気です。「ローフードに興味はあるけど種類が豊富で迷う」という人のために、ここからは厳選したディハイドレーターおすすめ10選をご紹介します。
おすすめ①愛飛翔「食品乾燥機Tye55」
食品乾燥機 ドライフルーツ 6層 フード ドライヤー 野菜 果物 キノコ 花 乾燥 智能温度制御 LCD 熱風循環 業務用 家庭用 食品グレード304 ステンレス鋼
参考価格: 16,800円
6段トレイの大容量で、全体に熱が均等にまわる循環機能付きで、食材を早くムラなく乾燥できます。30分刻みの24時間タイマー付きなので好きな時間で調理ができ、監視の必要もありません。30℃~90℃の温度調整で食材に合った調整、自分好みの調整もできます。本体、トレイは頑丈なステンレス製で安全性も高いです。
おすすめ度 | ★★★★★ |
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サイズ | 30×34×30cm |
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重量 | 7kg |
層数 | 6枚 |
温度範囲 | 30℃~90℃ |
タイマー | 最大24時間 |
おすすめ②東明テック「プチマレンギTTM-435S」
東明テック株式会社 プチマレンギ
参考価格: 26,150円
こちらも6段トレイの大容量で35℃~70℃で乾燥できます。特徴的なのが付属品です。通常のトレイのほかに、液状の食材も入る容器が付いており、フルーツピューレやヨーグルトの発酵などに使用できます。トレイには網目のネットがあり、細かくカットした食材が落ちないので便利です。交換用のエアフィルターも付いるので、清潔な空気を保ちます。
おすすめ度 | ★★★★★ |
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サイズ | 32×45×32cm |
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重量 | 5.7kg |
層数 | 6枚(オプションで15枚まで可能) |
温度範囲 | 35℃~70℃ |
タイマー | 最大99時間 |
おすすめ③ウミダスジャパン「フードドライヤー食品乾燥機FD880E」
ウミダスジャパン フードドライヤー 食品乾燥機 300レシピ FD880E
参考価格: 17,200円
こちらは、中の食材が見えるスタイリッシュなディハイドレーターです。4段トレイで温度は4段階(38℃、48℃、58℃、68℃)調節できます。取り外しも簡単で、本体とトレイが洗いやすいのも嬉しいポイントです。おしゃれなデザインで、キッチンのインテリアとしてプレゼントにも選ばれています。
おすすめ度 | ★★★★ |
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サイズ | 32×31×30cm |
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重量 | 2kg |
層数 | 4枚 |
温度範囲 | 4段階(38℃・48℃・58℃・68℃) |
タイマー | 最大12時間 |
おすすめ④SAOID「フルーツドライヤー食品乾燥機LT-82」
SAOID フルーツドライヤー 食品乾燥機 304ステンレス鋼 8層 大容量 ドライフルーツ 野菜 果物 花 乾燥 LCD智能温度制御 タイマー付き 業務用 家庭用
参考価格: 26,500円
8層のトレイで、おすすめのなかでは一番の大容量です。例えばいただきものや作った野菜や果物が大量に余ってしまったときには、保存が効き役立つでしょう。多くの食材を一度に乾燥できます。温度は30℃~90℃まで調節可能で、24時間タイマー付き、各層均一に温度が行き渡るので任せておけば簡単にドライフードができます。
おすすめ度 | ★★★★★ |
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サイズ | 30×29.5×35.5cm |
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重量 | 5.5kg |
層数 | 8枚 |
温度範囲 | 30℃~90℃ |
タイマー | 最大24時間 |
おすすめ⑤プリンセス「フードドライヤー112383」
プリンセス フードドライヤー 112383
参考価格: 14,300円
こちらは、丸みがあって高さも抑えたコンパクトな作りでキッチンに置きやすいです。一見トレイ同士の隙間がなく、食材の乾燥にムラが起こりそうにも見えますが心配いりません。4隅に換気口がついており、空気の循環をよくすることで各層しっかり温風が行き届きます。6段トレイの40℃~70℃まで5度ずつ温度調節が可能なうえに、オリジナルレシピブック付きです。
おすすめ度 | ★★★★ |
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サイズ | 33cm×33cm×20cm |
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重量 | 3kg |
層数 | 6枚 |
温度範囲 | 40℃~70℃ |
タイマー | 4~16時間 |
おすすめ⑥ロハススタイルジャパン「ドライフードエアーnew-DFA-01」
ドライフードエアー (ホワイト)
参考価格: 49,500円
オーブントースターに似たデザインで、見た目どおりオーブンとしても使えます。食材を乾燥させるほかにも、これ一台で温めたり焼いたりする調理が可能です。電磁波がカットされているので、電子レンジの電磁波が気になるかたも安心して温められます。30℃~68℃(オーブンは100℃~)まで調節可能、24時間タイマーと送風機能付きです。
おすすめ度 | ★★★★ |
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サイズ | 48.7×35.8×30cm |
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重量 | 6kg |
層数 | 5枚 |
温度範囲 | 30℃~68℃(オーブンは100℃~) |
タイマー | 最大24時間 |
おすすめ⑦recolte「フードドライヤーRFD-1」
recolte レコルト フードドライヤー RFD-1
参考価格: 13,200円
「このサイズが欲しかった」との声も多い、小さめのサイズのフードドライヤーです。どんなキッチンにも合いやすいシンプルでかわいらしい見た目が特徴で、温度とタイマーの2つのダイヤルのみ、操作も簡単でしっかりムラなく食材を乾燥させます。温度は35℃~70℃まで、タイマーは30時間と長時間の乾燥が可能です。レシピブック付きで充実した料理が楽しめます。
おすすめ度 | ★★★ |
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サイズ | 29×24.1×20.4cm |
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重量 | 2.9kg |
層数 | 4枚 |
温度範囲 | 35℃~70℃ |
タイマー | 最大30時間 |
低価格でおすすめのディハイドレーターもご紹介します。
おすすめ⑧APIX「ドライフードメーカーAFD-550-WH」
APIX ドライフードメーカー 「12品目のレシピ付き」 フードドライヤー AFD-550-WH ホワイト
参考価格: 5,741円
「ドライフードメーカーAFD-550-WH」は、5層のトレイにタイマー機能も付いて比較的安価です。ドライフルーツやペット用のジャーキーを作るのにぴったりでしょう。高さも調節できるので低くすれば収納にも困りません。軽くて取り外しも簡単で、洗いやすいのもポイントです。持ち運びも楽で便利でしょう。
おすすめ度 | ★★★ |
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サイズ | 28×28×22~25cm |
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重量 | 2.4kg |
層数 | 5枚 |
温度範囲 | 設定なし |
タイマー | 最大10時間 |
おすすめ⑨ROOMMATE「ヘルシーフードドライヤーEB-RM33A」
ROOMMATE ヘルシーフードドライヤー EB-RM33A
参考価格: 4,799円
こちらは、赤を基調としたコンパクトでおしゃれなディハイドレーターです。温度調節が35℃~70℃まで可能で、12時間タイマー機能も付いてコスパ面も優れています。高さ調節が可能なトレイに、液晶表示で時間の確認も一目でわかるのがポイントです。
おすすめ度 | ★★★★ |
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サイズ | 30.3×24.8×23.7cm |
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重量 | 1.87 |
層数 | 5枚 |
温度範囲 | 35℃~70℃ |
タイマー | 最大12時間 |
おすすめ⑩ロイヤル通販「回転式フードドライヤー(B564)」
【回転式フードドライヤー 食品乾燥機 12時間タイマー 温度設定】フードドライヤー 回転式(B564)
参考価格: 5,980円
カットした食材を入れてタイマーを回すだけの簡単操作でドライフードが作れます。名前のとおりトレイが回転式のため、満遍なく食材に温風が行き渡るので効率的です。高さの微調整も可能な5段トレイに、40℃~60℃の温度調節とタイマー機能付きのお手頃価格なアイテムです。
おすすめ度 | ★★★★ |
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サイズ | 32.6×33.9×25cm |
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重量 | 2.2kg |
層数 | 5枚 |
温度範囲 | 40℃~60℃ |
タイマー | 最大12時間 |
ディハイドレーターを使ってできること
ディハイドレーターがあれば、ローフード生活を充実でき、料理のレパートリーも増えるでしょう。ディハイドレーターを使って作れるドライフードを3つご紹介します。
ドライフルーツ
りんご、オレンジ、バナナ、イチゴなどのドライフルーツは、市販のものを買うと値が張りますがディハイドレーターがあれば気軽に作れます。ドライフルーツは果実の甘味や栄養も凝縮され、そのまま食べたりヨーグルトやシリアルにあわせたりしても美味しく、ケーキやパンの材料にもなるのでおすすめです。
干し野菜
いただきものや冷蔵庫に余って消費し切れなかった野菜は、干し野菜にして保存が効くようにしましょう。ディハイドレーターはほとんどの野菜が乾燥可能なうえに、干し野菜はスープ、煮物、炊き込みご飯など、どんな料理にも使えます。栄養も豊富なので、うさぎなどペットのエサとして使っている家庭もあるようです。
干物
天日干しで作るのは初心者には難しいとされる魚の干物も、ディハイドレーターなら簡単に作れます。干物にすれば刺身や煮たり焼いたりするのとはまた違った味が楽しめるでしょう。魚介類のほかにも、ディハイドレーターなら肉を乾燥させてジャーキーも作れます。
ディハイドレーターで充実したローフード生活を!
ディハイドレーターがあればローフード生活を充実させるだけでなく、料理のレパートリーを増やすことができます。この機会にディハイドレーターをチェックしてみてはいかがでしょうか。
記事で紹介したディハイドレーター一覧
商品 | ||||||||||
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商品名 | 食品乾燥機 ドライフルーツ 6層 フード ドライヤー 野菜 果物 キノコ 花 乾燥 智能温度制御 LCD 熱風循環 業務用 家庭用 食品グレード304 ステンレス鋼 | 東明テック株式会社 プチマレンギ | ウミダスジャパン フードドライヤー 食品乾燥機 300レシピ FD880E | SAOID フルーツドライヤー 食品乾燥機 304ステンレス鋼 8層 大容量 ドライフルーツ 野菜 果物 花 乾燥 LCD智能温度制御 タイマー付き 業務用 家庭用 | プリンセス フードドライヤー 112383 | ドライフードエアー (ホワイト) | recolte レコルト フードドライヤー RFD-1 | APIX ドライフードメーカー 「12品目のレシピ付き」 フードドライヤー AFD-550-WH ホワイト | ROOMMATE ヘルシーフードドライヤー EB-RM33A | 【回転式フードドライヤー 食品乾燥機 12時間タイマー 温度設定】フードドライヤー 回転式(B564) |
価格 | 16,800円 | 26,150円 | 17,200円 | 26,500円 | 14,300円 | 49,500円 | 13,200円 | 5,741円 | 4,799円 | 5,980円 |
おすすめ度 | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ | ★★★★ | ★★★ | ★★★ | ★★★★ | ★★★★ |
サイズ | 30×34×30cm | 32×45×32cm | 32×31×30cm | 30×29.5×35.5cm | 33cm×33cm×20cm | 48.7×35.8×30cm | 29×24.1×20.4cm | 28×28×22~25cm | 30.3×24.8×23.7cm | 32.6×33.9×25cm |
重量 | 7kg | 5.7kg | 2kg | 5.5kg | 3kg | 6kg | 2.9kg | 2.4kg | 1.87 | 2.2kg |
層数 | 6枚 | 6枚(オプションで15枚まで可能) | 4枚 | 8枚 | 6枚 | 5枚 | 4枚 | 5枚 | 5枚 | 5枚 |
温度範囲 | 30℃~90℃ | 35℃~70℃ | 4段階(38℃・48℃・58℃・68℃) | 30℃~90℃ | 40℃~70℃ | 30℃~68℃(オーブンは100℃~) | 35℃~70℃ | 設定なし | 35℃~70℃ | 40℃~60℃ |
タイマー | 最大24時間 | 最大99時間 | 最大12時間 | 最大24時間 | 4~16時間 | 最大24時間 | 最大30時間 | 最大10時間 | 最大12時間 | 最大12時間 |
商品リンク |
出典:写真AC