ドライフルーツの作り方4選！自宅で手作りするための方法を簡単解説！

和製英語であるドライフルーツとは、生の果物を乾燥させて水分を取り除いたものです。果物をドライフルーツに変化させることで栄養素をしっかり残したまま、果物の長期保存ができます。また水分をなくすことで栄養素が濃縮され、食材によっては栄養価を高めることが可能です。このようにドライフルーツは身体にやさしい無添加のスーパーフードとして、健康志向の高い方や美意識の高い方に支持されています。

どんな種類の果物も適していますが、特にミカン、キウイ、りんご、バナナなどはスーパーでも1年を通して手に入れやすく、食材として人気があります。しかしりんごを使うときは酸化による変色をなくすためにも塩水につける必要があり、りんごは他の果物と比べると下準備が必要です。

その他にもマンゴー、いちじく、パイナップル、レモンなどがドライフルーツで人気です。またなつめやしの実であるデーツと呼ばれる果物も、自家製ドライフルーツの食材として最近注目されています。

ドライフルーツはスーパーフードとして知られていますが、実際どのような効果をもたらしてくれるのでしょうか。ここではドライフルーツの効果についてみていきましょう。

ドライフルーツは歯ごたえもあり、果物そのままの状態よりも噛む回数が増えることから満腹度を与えてくれます。少量で満腹度が得られることから、食べ過ぎる心配もありません。そのためダイエット中の方には栄養もしっかり取りながら、理想の体型に近づけるダイエット食品となります。

ビタミン類がたくさん含まれたドライフルーツは、美意識が高い女性におすすめです。ドライフルーツを摂取すれば、肌の調子もよくなります。肌荒れが気になる方はマンゴーやキウイ、レモン、クランベリー、ミカンなどのビタミンを多く含んだ果物を自家製レシピに選びましょう。

ドライフルーツは水溶性、不溶性どちらの食物繊維も豊富なため、便秘がちな方には救世主となる食べ物です。果物の中でも特にいちじくに多くの食物繊維が含まれているので、便秘対策に自家製ドライフルーツを作るなら、いちじくを選ぶのがよいでしょう。