そうめんは冷凍できる？茹でて余ってしまった麺の保存方法をご紹介！

茹でるだけで簡単に食べられるそうめん。ついついたくさん茹ですぎて、余ることはありませんか？別の料理にアレンジして使いたいと思っても、残った量が多い場合には使いきれないこともありますよね。また、茹でたそうめんがどのくらい日持ちするか、冷凍できるのか、そんな素朴な疑問もあるかと思います。そこで、まずはそうめんの賞味期限についてご説明しましょう。

賞味期限というのは、正しい保存方法を守って保存した場合、美味しく食べられる期限です。そうめんは、乾麺の状態であれば長期保存に適した食品です。湿気の少ない風通しのよい場所できちんと保存すれば、3年くらいは美味しく食べることができます。ただし、調理した後の茹でたそうめんの日持ちは、2～3日くらいととても短くなります。

茹ですぎて残ったそうめんは、冷凍して保存しておくことができます。冷凍することによるメリットとデメリットを簡単に解説しておきましょう。

そうめんを冷凍するメリットは、茹でる手間を省く、調理時間の短縮という点もありますが、やはり最大のメリットは、茹ですぎた場合に残りを捨てることがないので、食べ物を無駄にしない、つまり食品ロスを減らすことができます。

そうめんの残りを冷凍するデメリットは、やはり味や食感が劣化してしまう事です。一度凍らせたそうめんは、麺のツルっとしたのどごしがなくなり、ボソボソとした食感になるので、そのまま食べる事はおすすめできません。できれば、加熱して調理するなどの工夫が必要です。

それでは次に、そうめんを日持ちさせる最適な保存方法をご紹介します。保存方法は、「常温保存」「冷蔵保存」「冷凍保存」の3つです。そうめんが「乾麺の場合」と、「茹でた後の場合」にわけてご説明しましょう。

まずは、そうめんを乾麺の状態で余らせてしまった場合はどの保存方法がよいでしょうか？乾麺が中途半端に残ってしまった場合の保存方法を見ていきましょう。

そうめんは茹でたてが一番おいしいので、時間を置くごとに味も食感も落ちてしまいます。できるだけ早めに食べるのがよいですが、残りも無駄にせず美味しく頂くには、どのような保存方法が適しているでしょうか？次は、茹でて残ってしまったそうめんに適した保存方法をご紹介します。