もち米を白ごはんと同じように炊飯器で炊いて、おはぎが簡単に作れる方法をご紹介します。白米や玄米を使った固くならないおはぎの...
みじん切りや千切りなど、料理の下ごしらえにはフードプロセッサーがおすすめです。フードプロセッサーにも種類があるので野菜の千...
31(サーティーワン)の人気ナンバーワンフレーバーのポッピングシャワーを知っていますか?口の中でパチパチ広がる食感が、楽し...
ミルクティーに浮かぶタピオカは、「ブラックタピオカ」が定番です。タピオカはもともと白なのですが、なぜ黒いのでしょうか。普通...
発酵なしでパンが作れるのをご存知ですか?クックパッドなどのレシピサイトでは発酵なしのパンの作り方が人気で、さまざまな作り方...
フリーズドライはいつでもどこでもあたたかい食事をとることができます。この摩訶不思議な食べ物は一体どんな仕組みでどのような作...
料理中に包丁の切れ味が悪くなったと感じたときは、手軽に切れ味を取り戻すことができる包丁シャープナーを使用するのがおすすめで...
こどもから大人まで人気の高い肉巻き野菜は、彩りもよく簡単で美味しいので、時間がない日のおかずにもおすすめです。今回は、肉巻...
小麦粉やホットケーキミックスを使い、レンジで手軽に作れる蒸しパンの作り方をご紹介。さつまいもを使った作り方手順も詳しく解説...
おいしいカレーが簡単にできるカレールーは、辛さ、コク、風味など、それぞれがこだわりにあふれていて迷ってしまいます。みんなが...
シュークリームなどのお菓子に使うカスタードクリーム。自家製でできるプロ級のカスタードクリームのかんたんな作り方、カスタード...
じりじりと照りつける太陽。ここ数年の酷暑で体調を崩す方が後を絶ちません。年々厳しさが増す夏を栄養をとりながら、おいしく夏バ...
ところ変われば品変わるといわれていますが、沖縄の味噌汁は本土の味噌汁とは少し変わっていて独特なもののようです。沖縄の味噌汁...
焼き米(やきごめ)をご存じですか?日本各地に作り方が伝わっている食べ物です。昔から保存食やおやつとし親しまれています。現在...
日陰で見かける身近な雑草の1つに、特徴的な匂いを持つどくだみがあります。そのどくだみから手軽な作り方でできるどくだみ茶は民...
コストコのオリーブオイルは種類も豊富で品質も高いと人気があります。大容量のオリーブオイルも数多く、小分けになっている使い切...
缶詰の中でも少々高価なイメージがあるコンビーフ。おつまみから食事まで幅広い食べ方で楽しめます。今回は、コンビーフのおすすめ...
岡山県のご当地グルメとして、倉敷バーガーはとても有名です。今回は倉敷バーガーの特徴やレシピについてご紹介します。レンコンピ...
たくさんの種類があるドレッシングですが、ここでは中華ドレッシングの簡単な作り方をお伝えしています。また少しアレンジを加える...
家庭ではカッテージチーズ作り程度が限界でしたが、ヨーグルトメーカーとチーズ酵素のレンネットがあれば、家庭でフレッシュチーズ...
ラーメンのトッピングで人気の味つけメンマは自宅でかんたんに手作りできます。自家製メンマの作り方はいたってかんたんで家にある...
昔も今も子供から大人まで人気のポン菓子。最近は家庭で自作するための作り方や、湿気ってしまったポン菓子のアレンジ方法として、...
見た目のインパクトから「飲みにくい」というイメージを持たれがちな「ハブ酒」ですが、実はお酒をあまり飲まない人にも飲みやすい...
圧力鍋の中でもパール金属のクイックエコは高圧・低圧に切り替える使い方ができて、価格が手頃なことから好評です。パール金属のイ...
お家焼肉はリーズナブルでたくさん食べられますよね。今回は、焼肉に合う野菜をピックアップしました。野菜の切り方や焼き方、食べ...
お祭りの露店や駄菓子店で購入できる水飴。甘くてどこか懐かしい味わいは「自分で作ってみたい」と思うこともあるでしょう。ここで...
幸せの青い卵ともいわれる、アローカナの卵。珍しいものですが、アローカナとはどんな生物なのか知らない人も多いでしょう。食べら...
ゆで卵を作るときに、卵の殻がうまく取れなくてゆで卵の表面がボコボコになったり、鍋に生卵を入れるときは水からいれる作り方をす...
自宅でできるスミノフアイス風カクテルの作り方。レモンや柑橘風味の甘い味わいで飲みやすい人気のスミノフアイスを再現しました。...
コーレーグースは沖縄独特の調味料です。沖縄料理には欠かせない調味料で本土でも愛好者が多いほど。作り方を知りたいという人のた...
ホッキ貝はお寿司屋さんでもみかける歯ごたえのあるおいしい貝です。貝でまるごと購入すればたっぷり食べられ満足度も高まります。...
コリコリという食感がおいしいツブ貝。さばき方のコツを覚えると貝からの取り出し方も簡単です。今回は、ツブ貝のさばき方と下処理...
チャーハンや炒め物にラードを使うと、おいしく仕上がりますよね。実はラードは家庭で簡単に手作りできるのです。自家製ラードの詳...
ご飯のお供やお酒のおつまみによくあう奈良漬は、じっくり時間をかけて自宅でかんたんに作れます。自宅で作る奈良漬の作り方を、わ...
タイの伝統的な調味料の1つであるナンプラーは、独特の臭いから好き嫌いがわかれる調味料です。ナンプラーをまだ使ったことのない...
カレイは刺身にしても煮付けにしてもおいしい魚ですが、5枚おろしにしないと食べられません。3枚おろしならわかるけど5枚おろし...
カサゴは締まりのよい白身で高級魚として知られます。釣りの対象としても人気です。ヒレにトゲがあるため、さばき方には注意が必要...
「味の母」という調味料を知っていますか?「味の母」は2つの調味料が1本の中に入っている画期的な調味料です。1度料理に使った...
日本人の主食として食べられることが多いご飯ですが、米1合のカロリーはどれくらいか知っている人は少ないのではないでしょうか。...
レッドアイは、ビールとトマトジュースを使ったカクテルで、二日酔いや美容と健康に効果が期待できます。おいしいお酒を飲んで、さ...